設楽のつくし

今日は「オイスカの森」の作業道作りの
立会いのため、設楽へいきました。

重機すごい。
人力ではとんでもなく時間がかかる作業を
どんどんやってくれる。
ありがたいことだな。

奥三河オイスカのボスの後藤先生の一声で
教え子が二つ返事で協力をしてくれるのだ。

さて、その帰りに「つくし採り」をしました。

薬膳料理専門家の若杉友子先生曰く
「つくしを食べると、骨密度が増えて丈夫な骨になる」

食べ方は簡単で、

１．つくしをとる。
２．はかまをとる。
３．5分程度蒸す。
４．天日干しにして、食べる。

つくしは「ただ」である！！
天地大自然の恵みにつき、「ただ」である！！
「ただ」で丈夫な骨になるのである！！

つくしを無視してはいけない！！


さて、後藤先生に連れていってもらった「土手」
はつくしでいっぱい！！

採って採って採りまくりました。
センターに戻って、ひたすらはかまとり。
あす、干します。
ムフフ・・・
楽しみ！